Pu Erh thee is een gefermenteerde thee met vele gezondheidsvoordelen, 1 daarvan is dat het een zeer gunstige werking heeft op de vetstofwisseling, waardoor deze thee een ideale begeleider is bij het afslanken. Check deze blog voor meer uitleg.

Deze Pu Erh thee Menghai Qi Zi Bing is een topkwaliteit en komt uit Menghai, een van de meest bekende en gewilde Pu Erh theeproducerende regio’s van Yunnan China en is van 2009.

Pu Erh thee is net als wijn, het wordt beter met de jaren. De thee wordt geperst in een vorm, hier is het in een schijf geperst.

Dosering
Het is de bedoeling dat je een stukje afbreekt (of loswrikt met een mespunt) van het blokje. Probeer een stukje te bekomen van ongeveer 1à2 cm (ongeveer 3 tot 5 gram) voor een grote tas (ongeveer 300ml). Spoel de thee even door er gekookt water op te gieten zodat het net onder water staat en dan onmiddellijk af te gieten (de theeblaadjes moeten even “opgeschrikt” worden)

Je kan Pu Erh op 2 manieren zetten:

1. Laat de Pu Erh thee in je tas liggen en giet er water op van 95°C (net gekookt water), er is geen trektijd. Doe de tas 3/4 vol zodat je water kan toevoegen indien nodig.
   Begin van de thee te drinken wanneer je wil. Als de smaak te sterk wordt, of de thee koelt af, giet je gewoon opnieuw gekookt water erbij. Je kan dit blijven doen tot de smaak te flauw wordt.
2. Gebruik een zeefje (groot genoeg zodat de thee kan opengaan) en doe ongeveer 5 gram thee in de zeef. Giet er water op van 95°C. Pas een trektijd van 2-3 minuten toe. Voor elke volgende infusie verleng je de tijd met 1 minuut. Was de smaak te licht, dan kan je de trektijd meer verlengen. als het te sterk was, pas dan een kortere trektijd toe.

Het aftreksel heeft een volle rijke smaak, ietwat houterig en aards.